826th 수다! - 토마토 닭볶음탕
- 작성일
- 2020.03.03 08:29
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 303
토마토 닭볶음탕
닭------------1마리(600g) 소스
감자----------2개 고추장--------2T
양파----------1개 고춧가루------3T
당근-----------½개 간장----------3T
청양고추-------2개 물엿---------2T
물-------------닭이 잠길 정도 설탕---------1T
다진마늘------1T
토마토 페이스트--3T
※조리순서
① 소스 재료를 한 그릇에 넣고 모두 섞습니다.
② 끓는 물에 손질한 닭을 넣고 겉이 익을 때까지 끓이다가 찬물로 헹굽니다.
③ 감자는 한입 크기로, 양파는 깍둑썰기로, 당근은 반을 갈라 5mm 두께로,
청양고추는 어슷썰기를 합니다.
④ 데친 닭과 채소들을 한 냄비에 넣고 재료들이 살짝 잠길 정도의 물을 넣어 끓입니다.
⑤ 끓어오르기 시작하면 모든 소스 재료들을 넣고 재료가 모두 익을 때까지 끓입니다.
⑥ 국물이 걸쭉해지고 재료가 모두 익으면 간을 조절합니다.