845th 수다! - 레몬 치킨 스테이크
- 작성일
- 2020.07.14 09:08
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 247
레몬 치킨 스테이크
닭 정육살------200~300g
레몬-----------½개
간장------------4T
꿀--------------3T
화이트와인 식초---1T
파슬리----------약간
식용유----------적당량
※조리순서
① 간장, 꿀, 식초를 한곳에 섞어둡니다.
② 중불로 뜨겁게 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 닭 껍질 쪽부터 굽습니다.
③ 껍질이 노릇하게 구워지면 뒤집어서 반대편도 똑같이 굽습니다.
④ 닭이 거의 익으면 약불로 줄이고 소스를 부어 졸이면서 닭고기에 묻혀가며 굽습니다.
⑤ 소스가 걸쭉해지면서 윤기가 돌면 슬라이스 한 레몬을 넣어 조금 더 졸입니다.
⑥ 껍질이 바삭하게 진한 갈색을 띠면 파슬리가루를 뿌려 완성합니다.