포항MBC

명란 크림치즈 실곤약 

 

실곤약----------200g
팽이버섯--------1/2팩
매운 명란젓-----1/2개
우유------------1~2T
크림치즈----------40g
소금-------------약간
고춧가루--------적당히
소금-------------약간
식용유-------------2t
실파--------------3T 

만드는 방법 


① 실곤약은 주방 가위로 반절 크기로 잘라 프라이팬에 담고 물을 자작자작하게 넣은 후 중간 불에 올립니다.
   끓은 물에 30초~1분 정도 삶아 체에 밭칩니다.
   프라이팬에 다시 넣고 중강 불에 올린 다음 볶습니다.
② 명란은 얇은 껍질을 벗겨내고 뭉친 부분은 우유를 부어 풉니다.
③ 팽이버섯은 반 길이로 자릅니다.
   식용유를 두른 프라이팬에 넣고 소금 약간을 더해 숨이 죽을 때까지 중간 불에 볶습니다.
④ ①,②와 크림치즈, 소금, 고춧가루를 더해 전체적으로 어우러질 때까지 볶습니다.
   그릇에 담고 실파를 뿌립니다.