포항MBC

라자냐

라자냐 면-------3장

라구 소스-------200g

베사멜 소스(버터 1T, 박력분 1T, 우유 300g, 소금, 후추, 넛맥)

모짜렐라 치즈---적당량

파르메산 치즈---적당량

이탈리안 파슬리—조금

※조리순서

① 라구소스를 준비합니다.

② 물을 끓여 소금을 조금 넣은 후 라자냐 면을 넣어 4분간 삶습니다.

③ 건져낸 라자냐 면을 물에 적신 티슈로 덮어 서로 들러붙거나 마르지 않도록 합니다.

④ 오븐용 그릇에 라구소스를 얇게 깝니다.

⑤ 라자냐 면을 한 장 올린 후 라구소스를 오려 덮습니다.

⑥ 다시 라자냐 면을 올리고 라구소스 덮어주기를 반복합니다.

⑦ 팬에 버터를 녹여 체에 내린 박력분을 넣고 약 1~2분간 볶아서 베사멜 소스를 만든다.

⑧ 라구 소스를 올린 윗면에 베사멜 소스를 펴 올립니다.

⑨ 모짜렐라 치즈를 고르게 올린 후 파르메산 치즈를 갈아서 올립니다.

⑩ 180℃로 예열한 오븐에 넣어 치즈가 녹고 속이 뜨겁게 익도록 약 15분간 구워냅니다.