913th 수다! - 총각김치 된장지짐
- 작성일
- 2021.11.25 08:31
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 157
총각김치 된장지짐
총각김치-------500g
물------------2½컵
된장-----------3T
들기름----------3~4T
올리고당--------1T
마늘다진 것-----½T
멸치말린 것-----8마리
홍합말린 것-----8~10개
※조리순서
① 멸치는 내장을 제거하고 오븐에 구워서 수분을 날린 뒤 다시팩에 넣는다.
홍합은 오븐에 살짝 구워 비린 맛을 제거하고 다시팩에 넣는다.
② 총각김치를 씻고 물기를 짠 뒤 냄비에 넣는다.
③ 물을 붓는다.
④ ①의 멸치팩과 홍합팩을 넣고 끓인다.
⑤ 한소끔 끓어오르면 10분 뒤에 멸치팩과 홍합팩을 꺼낸다.
⑥ 마늘, 된장을 넣고 중불에서 20분 정도 끓인다.