포항MBC

필리치즈 스테이크 샌드위치

소고기(불고기용)---250g

샌드위치용 빵-----2개

양파-------------50g

청피망-----------1개

프로볼로네-------2장

버터-------------30g

마요네즈---------4T

올리브유---------2T

소금, 후추-------조금씩

※조리순서

① 소고기는 먹기 좋은 크기로 썹니다.

② 양파와 청피망은 길게 채 썹니다.

③ 팬에 버터 15g을 녹이고 빵을 반으로 자른 뒤 안쪽을 중불에서 굽습니다.

   갓 구운 빵이라면 굽지 않고 사용합니다.

④ 팬에 올리브유와 나머지 버터를 녹이고 소고기를 넣은 뒤 소금과 후추로 간합니다.

⑤ 소고기에 핏기가 사라지면 양파와 피망을 넣고 볶습니다.

⑥ 프로볼로네를올리고 뚜껑을 덮은 뒤 약불에서 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.

⑦ 빵 한쪽에 마요네즈를 바르고 ⑥을 빵 사이에 넣습니다.