포항MBC

돼지고기 김치 솥밥

                                              돼지고기 양념

쌀 불린 것------2컵                           진간장------1T

돼지고기--------150g(카레용 등심)             맛술-------½T

김치------------250g                          마늘 다진 것--½T

다시마 국물------2컵                          생강가루-----¼t

참기름----------2½T                          후추--------약간

※조리순서

① 쌀은 잘 씻어 수분이 흡수되도록 20분 정도 체에 밭칩니다.

② 분량의 재료를 골고루 섞어 돼지고기 양념을 만들고 잘게 썬 돼지고기와 잘 섞습니다.

③ 김치는 김치국물을 꼭 짜고 먹기 좋도록 송송 썹니다.

④ 냄비에 참기름을 두르고 돼지고기를 넣어 볶습니다.

⑤ 익기 시작하면 김치를 넣어 3분정도 볶습니다.

⑥ 쌀을 넣고 3분정도 볶습니다.

⑦ 다시마 국물을 붓고 강불에서 3분정도 끓인 뒤 중약불에서 10분정도 끓입니다.

⑧ 불을 끄고 10분정도 뜸을 들입니다.