포항MBC

명란 북어국밥

북어채 손질한 것---30g

명란--------------2개

무---------------70g

대파--------------1대

육수--------------5C

들기름------------4T

멸치액젓----------1~2T

마늘 다진 것------½T

청양고추----------조금

고춧가루----------조금

※조리순서

① 북어는 물에 불린 뒤 물기를 꼭 짜고 3Cm 길이로 자르고 명란은 3Cm 크기로 썹니다.

② 무는 채 썰고 대파는 어슷 썹니다.

③ 냄비에 들기름을 두르고 북어를 넣은 뒤 탱탱한 느낌이 살도록 3~4분 정도 중강불에서 볶습니다.

④ 무, 마늘, 육수를 넣고 한소끔 끓입니다.

⑤ 멸치액젓을 넣습니다.

⑥ 명란을 넣고 익을 때까지 끓입니다.

⑦ 대파를 올리고 칼칼하게 먹고 싶다면 고춧가루나 청양고추를 추가합니다.