포항MBC

경상도식 소고기뭇국

소고기(국거리용) 자른 것--300g

무---------------------350g

콩나물 다듬은 것--------100g

고기느타리 버섯---------100g

물---------------------1리터

파---------------------2대

마늘 간 것--------------3~4쪽 분량

국간장------------------2T

고춧가루----------------2T

식용유------------------2T

까나리액젓---------------1T

소금--------------------1½t

설탕---------------------½t

※조리순서

① 냄비에 물을 넣고 소고기를 넣은 뒤 40분 정도 푹 끓입니다.

② 무는 분량의 ½은 빗겨썰기를 하고 나머지는 나박썰기합니다.

③ 파는 손가락 길이로 자른 뒤 길게 2등분하고 고기느타리버섯은 잘게 찢습니다.

④ ①의 냄비에 무, 콩나물, 파, 고기느타리버섯, 고춧가루, 식용유를 넣고 10분 정도 끓입니다.

⑤ 국간장, 까나리액젓, 소금으로 간을 합니다.

⑥ 마늘, 설탕을 넣고 무가 잘 익을 때까지 20분 이상 푹 끓입니다.