포항MBC

고추장찌개

돼지고기(삼겹살)---100~150g

돼지고기(앞다리살)--100~150g

스팸-------------200g

감자-------------2~3개

애호박-----------½개

양파-------------½개

마늘 간 것--------2쪽 분량

청양고추----------1개

고춧가루----------2T

된장--------------1T

고추장------------1T

설탕--------------½T

끓인 물------------400㎖ 이상

※조리순서

① 감자는 큼직하게 썰고 애호박은 두껍게 어슷하게 썰고 양파는 잘게 썹니다.

② 비닐장감을 끼고 스팸을 쥐어짜듯 부숩니다.

③ 삼겹살과 앞다리 살을 냄비에 넣고 핏기가 살짝 남을 정도로 볶습니다.

④ ②의 스팸을 넣습니다.

⑤ 감자, 애호박, 양파, 청양고추를 넣고 재료가 잠기도록 끓인 물을 붓습니다.

⑥ 고춧가루, 된장, 고추장, 설탕을 넣고 50분정도 끓입니다.

⑦ 불을 끄기 전에 마늘을 넣습니다. 

   국물이 많은 찌개가 좋다면 물을 더 부어도 좋습니다.