포항MBC

두부 스테이크

두부-----------1모

양파-----------⅓개

당근-----------⅓개

쪽파-----------1대

호두-----------3알

빵가루---------⅔컵

달걀-----------1개

말린 허브-------1t

소금, 후추------조금씩

스테이크 소스---약간

※조리순서

① 양파, 당근, 쪽파, 호두는 잘게 다집니다.

② 두부는 면포로 감싸서 물기를 꼭 짜내서 으깹니다.

③ 큰 볼에 두부, 다진 채소, 호두, 빵가루, 달걀, 말린 허브 등을 넣고 

   소금,후추로 간을 해서 골고루 섞어 반죽합니다.

④ 반죽이 고루 섞이면 손바닥 크기로 뭉쳐 단단하게 빚습니다.

⑤ 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

⑥ 그릇에 담고 스테이크 소스를 곁들여 냅니다.