포항MBC

블루치즈 드레싱과 구운 라디치오 샐러드

라디치오----------1개              블루치즈 드레싱

샤인머스켓--------8알              블루치즈------40g

베이컨(두꺼운 것)---2장            생크림--------1T

다진 호두---------조금             마요네즈------2T

다진 아몬드-------조금             발사믹식초-----1T

블루 치즈---------약간(토핑용)     소금, 후추-----조금씩

※조리순서

① 볼에 드레싱 재료를 모두 넣고 블렌더로 곱게 갈아 잘 섞은 후 냉장고에 넣어둡니다.

② 라디치오는 4등분으로 잘라 올리브오일을 두른 팬에 소금, 후추를 뿌리고 앞뒤로 굽습니다.

③ 베이컨은 1Cm 두께로 썰어 노릇하게 굽습니다. 샤인머스켓은 4등분으로 썰어둡니다.

④ 접시 위에 구운 라디치오, 샤인머스켓, 베이컨을 골고루 올립니다.

⑤ 블루치즈 드레싱을 끼얹은 후 호두와 아몬드를 뿌립니다.

⑥ 기호에 따라 블루치즈 조각을 군데군데 뿌립니다.