959th 수다! - 구운 비트 카르파초 & 리코타
- 작성일
- 2022.10.24 08:28
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 168
구운 비트 카르파초 & 리코타
비트----------1개(300g) 드레싱 토핑
리코타치즈-----½팩(125g) 발사믹식초------1T 견과류 2T
올리브유--------3T
소금-----------조금
※조리순서
① 비트는 흐르는 물에 겉면을 깨끗이 씻은 후 물기를 닦아냅니다.
② 비트를 종이포일로 감싸 오븐팬에 담은 다음 200℃로 예열한 오븐이나
에어프라이어에서 1시간 30분 정도 익힙니다.
③ 비트 중앙을 칼로 잘랐을 때 푹 들어가면 꺼내어 식힙니다.
④ 볼에 발사믹 식초, 올리브유, 소금을 넣고 드레싱을 만듭니다.
⑤ 견과류를 잘게 빻습니다.
⑥ 식은 비트는 껍질을 벗겨낸 뒤 얇게 썹니다.
⑦ 접시에 비트를 담고 리코타 치즈를 올린 뒤 견과류와 드레싱을 뿌립니다.