포항MBC

미국식 오믈렛

계란-------------3개        베이컨------------2장

방울토마토-------35g        버터-------------1½T

모짜렐라(슈레드)---35g      생크림------------1T

양송이버섯--------30g       올리브유----------1T

양파-------------25g        소금, 후추--------조금씩

시금치-----------20g

※조리순서

① 시금치는 줄기를 자르고 먹기 좋도록 잎 부분만 채 썹니다.

② 방울토마토는 8등분하고 양파는 길게 채 썹니다.

③ 베이컨은 1Cm 크기로 자릅니다.

④ 양송이버섯은 슬라이스 합니다.

⑤ 팬에 올리브유를 두르고 양파와 베이컨을 넣어 볶다가 양송이버섯을 넣어 함께 볶습니다.

⑥ 계란을 볼에 풀고 생크림을 넣은 뒤 소금, 후추로 간합니다.

⑦ 팬을 중간불로 달구고 버터를 녹인 뒤 ⑥의 계란을 붓고 스크램블을 하다가 넓게 폅니다.

⑧ ⑤의 재료를 올립니다.

⑨ 방울토마토와 시금치를 올리고 모짜렐라를 뿌립니다.

⑩ 오믈렛을 반으로 접고 모짜렐라가 녹을 때까지 앞뒤로 굽습니다.