포항MBC

불고기 샐러드

기본 재료                            불고기

어린잎 채소-----200g              불고기용 소고기---400g

방울토마토------10개              올리고당---------2T

통조림 병아리콩--100g             양파------------¼개

상추------------10장              간장-------------2T

모둠 피클--------50g              참기름-----------1T

양파 플레이크----적당량           다진마늘---------½T

                                       후춧가루--------약간

▶홀그레인 오리엔탈 드레싱 : 엑스트라버진 올리브오일 3T, 올리고당 2T, 

                            식초 1T, 간장 1T, 홀그레인 머스타드 1T, 

                            후추 약간

※조리순서

① 통조림 병아리콩은 흐르는 물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.

② 믹서에 양파를 곱게 간 뒤 나머지 불고기 양념과 함께 섞어 양념장을 만듭니다.

③ 불고기용 소고기는 5Cm 길이로 자른 뒤 ②의 불고기 양념에 10분 이상 재웁니다.

④ 센 불에 달군 팬에 양념에 재운 불고기를 넣고 바싹 굽습니다. 다 구워졌으면 불에서 내려 한 김 식힙니다.

⑤ 어린잎채소와 상추는 흐르는 물에 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼고, 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

⑥ 방울토마토는 꼭지를 떼고 반 가릅니다.

⑦ 드레싱 재료를 한데 넣고 고루 섞어 홀그레인 오리엔탈 드레싱을 만듭니다.

⑧ 볼에 샐러드 채소를 담고 방울토마토, 병아리콩, 피클, 불고기 순으로 푸짐하게 담습니다.

⑨ 먹기 직전 홀그레인 오리엔탈 드레싱을 뿌립니다.