포항MBC

간장크림 떡볶이

떡볶이 떡------------300~400g

양파-----------------------반개

새송이버섯-----------------1개

브로콜리------------------100g

베이컨----------------------2장

페페론치노-----------------2개

올리브오일-----------------2T

다진 마늘----------------1/2T

물------------------------150ml

간장-----------------------1.5t

맛술-----------------------1.5T

생크림--------------------250ml

소금--------------------------1T

치즈가루-------------------적당히

만드는 방법

1. 떡볶이 떡은 하나씩 잘 떼어 둡니다. 

2. 양파는 채 썰고, 새송이버섯은 모양을 살려 얇게 썬다. 브로콜리는 먹기 좋게 작은 송이로 나눕니다.

3. 베이컨은 2~3cm 폭으로 썹니다.

4. 작은 냄비에 물을 끓여 소금을 넣고 브로콜리를 데쳐 바로 얼음물에 헹궈 물기를 뺍니다.

5. 깊이가 있는 팬을 중불에서 2분정도 예열한 다음 올리브 오일을 두르고 다진 마늘, 채썬 양파, 베이컨을 넣어 볶습니다.

6. 양파가 투명하게 익기 시작하면 페페론치노를 손으로 부수어 넣고, 새송이버섯을 함께 넣어 볶습니다.

7. 버섯이 부드럽게 익으면 물, 간장, 맛술, 생크림을 넣고 잘 섞은 다음 끓입니다. 

8. 크림 소스가 끓어오르면 떡을 넣고 가끔 저으면서 끓입니다. 

9. 떡이 말랑하게 익으면 브로콜리를 넣고 치즈가루와 후추를 골고루 뿌린 다음 불을 끕니다.