978th 수다! - 명란 솥밥
- 작성일
- 2023.03.07 08:58
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 100
명란 솥밥
쌀--------------350㎖ 마늘장
물--------------350㎖ 마늘 간 것-----3쪽 분량
명란(저염)--------3~4개 맛간장---------8T
쯔유-------------1T 물-------------8T
표고버섯---------3~4개 들기름---------3T
버터-------------1T
들기름-----------1T
가쓰오부시--------적당량
※조리순서
① 명란은 한입 크기로 썹니다.
② 표고버섯은 얇게 슬라이스 합니다.
③ 잘 씻은 쌀을 솥에 넣습니다.
④ 표고버섯을 올리고 물을 부은 뒤 쯔유를 두릅니다.
⑤ 중불에서 10분 정도 끓인 뒤 명란을 가지런히 올리고 최대한 약한 불로
20분 정도 더 끓입니다.
⑥ ⑤의 솥밥 가장자리에 가쓰오부시를 올립니다.
⑦ 버터를 올리고 들기름을 두릅니다.
⑧ 분량의 재료를 골고루 섞어 마늘장을 만들고 솥밥에 곁들입니다.