포항MBC

김 계란 깁밥

계란-------------2개

김밥용 김---------1장

삶은 닭가슴살-----25g

빨간 파프리카-----¼개

당근-------------⅓개

부추-------------25g

식용유-----------적당량

소금, 참기름------약간씩

※조리순서

① 당근과 파프리카는 채 썰고 삶은 닭가슴살은 슬라이스 합니다.

② 끓는 물에 소금을 조금 넣고 부추를 살짝 데친 후 찬물에 헹굽니다.

③ 계란 2개를 풀어 계란 물을 만든 다음 식용유를 두른 팬에 얇게 부어 지단을 만들고 식으면 얇게 채썹니다.

④ 팬에 다시 식용유를 두르고 채 썬 당근과 소금을 조금을 넣고 볶은 후 식힙니다.

⑤ 김발 위에 김을 올리고 채 썬 계란 지단을 골고루 깝니다.

⑥ 지단 위에 닭가슴살, 부추, 볶은 당근, 파프리카를 올리고 김발을 이용해서 만 다음 칼로 한입 크기로 자릅니다.