포항MBC

삼각 누룽지밥

찬밥-------------1공기(200g)

남은 고기반찬-----100g(볶음, 찜 등)

대파(흰부분)-------1대

식용유------------2T

통깨--------------조금

후추--------------조금

※조리순서

① 대파는 흰 부분을 반으로 갈라 잘게 썰고, 남은 고기반찬도 직게 썹니다.

② 웍을 중불에서 2분 정도 예열한 다음 식용유 1큰술을 넣고 대파를 넣어 볶으며 파기름을 만듭니다.

③ 대파의 향이 충분히 우러나면 반찬과 밥을 넣고 골고루 섞으며 볶습니다.

④ 불을 끄고 후추를 뿌려 가볍게 섞고 한 김 식힙니다.

⑤ 만질 수 있을 정도로 밥이 식으면 삼각김밥 틀에 넣어 모양을 만듭니다.

   밥이 부스러지지 않게 꼭꼭 누릅니다.

⑥ 팬을 중불에서 2분 정도 예열한 다음 식용유 1큰술을 골고루 두릅니다.

⑦ 약불로 줄이고 삼각 주먹밥을 올려 표면을 골고루 굽습니다.

⑧ 모든 면이 노릇하고 단단하게 익어 누룽지처럼 되면 완성입니다.