포항MBC

감자채 키슈

감자(中)-----------6개

양파--------------1개

달걀--------------5개

생크림------------2T

그뤼예르 치즈------150g

올리브오일---------조금

버터--------------조금

파슬리 가루--------조금

소금, 통후추-------조금씩

※조리순서

① 감자는 껍질을 벗기고 물에 담근다. 양파는 잘게 썹니다.

② 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불로 양파를 볶은 후 소금, 통후추 간 것을 뿌립니다.

③ 볼에 달걀을 풀고 생크림, 볶은 양파, 그뤼예르 치즈 간 것, 소금, 통후추 간 것을 넣어 골고루 섞습니다.

④ 오븐 그릇에 버터를 골고루 바른 후 ③의 재료를 담습니다.

⑤ 감자를 가는 채칼로 채 쳐 ④에 담는다. 이때 감자채가 달걀물보다 살짝 올라와야 완성했을 때 먹음직스럽습니다.

⑥ 180℃로 예열한 오븐에 40분 정도 구워 표면이 노릇할 때 꺼내 파슬리 가루와 통후추 간 것을 뿌립니다.