포항MBC

참치 마요 덮밥

밥-------------1공기

작은 참치캔-----1개

양파------------1개

달걀------------2개

소금------------조금

▶양념 : 마요네즈 4T, 김가루 1줌, 설탕 1T, 간장 2T, 물 2T, 식용유 적당량

※조리순서

① 기름을 뺀 작은 참치캔 1개와 마요네즈 4큰술, 설탕 1큰술을 섞어 참치 마요를 만듭니다.

② 양파는 얇게 채 썹니다.

③ 볼에 달걀 2개와 소금을 넣고 잘 풀어서 달걀물을 만듭니다. 

④ 팬에 식용유를 두르고 ③을 올려 약한 불에서 스크램블드에그를 만듭니다.

⑤ 팬에 채 썬 양파와 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 물 2큰술을 넣고 양파 색이 진한 갈색이 될 때까지 약한 불에서 졸이듯 볶습니다.

⑥ 밥 1공기를 데운 후 밥 위에 스크램블드에그, 볶은 양파, 참치마요 순으로 올립니다.

⑦ 마요네즈를 짤주머니에 넣어 ⑥위에 격자무늬로 뿌린 후 김가루를 한줌 올려 완성합니다.