1008th 수다! - 가지 피자
- 작성일
- 2023.10.10 08:56
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 68
가지 피자
시판 피자 도우-----1장(10~12인치) 토마토소스
가지--------------1½개 홀토마토------3~4알
모짜렐라치즈-------적당량 바질 가루-----¼t
올리브오일---------조금 소금----------¼t
파슬리 가루--------조금
소금, 통후추-------약간씩
※조리순서
① 달군 팬에 올리브오일을 두르고 홀토마토를 숟가락으로 끊어가며 볶다가 바질 가루와 소금을 넣어 토마토소스를 만듭니다.
② 가지는 0.5Cm 두께로 어슷하게 썹니다. 달군 팬에 올리브오일을 두르고 가지를 중간 불에 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
③ 피자 도우 위에 토마토소스를 고르게 펴서 바르고, 구운 가지를 올린 다음 소금을 살짝 뿌리고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올립니다.
④ 190℃로 예열한 오븐에 15분 정도 구워 치즈가 노릇해지면 파슬리가루와 통후추 간 것을 뿌려 마무리합니다.