1035th 수다! - 순두부 크림 파스타
- 작성일
- 2024.04.29 09:04
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 59
순두부 크림 파스타
순두부-----------½개
우유-------------100㎖
생크림------------2T
소금--------------½t
링귀니------------200g
올리브오일---------조금
딜, 차빌----------조금씩
※조리순서
① 링귀니 200g을 삶습니다.
② 순두부와 우유, 생크림을 냄비에 넣고 끓입니다.
③ 순두부가 끓은 뒤에 불을 끄고 소금 ½t를 넣고 핸드 믹서로 갈아줍니다.
(이때 불을 끄는 이유는 불을 켠 상태에서 소금을 넣으면 두부가 분리되어 뭉치게 됩니다.)
④ 링귀니가 삶아지면 ③에 넣고 소스가 잘 배도록 휘저어둡니다.
⑤ 국자를 활용해 면을 말아서 접시에 옮겨 담습니다.
⑥ 집에 있는 허브로 장식합니다.