포항MBC

그리스식 샐러드

치커리-----------30g            드레싱

루꼴라-----------20g            올리브유-------2T

적근대-----------4장            꿀------------1t

오이-------------½개           레몬즙--------½t

붉은 파프리카-----½개

블랙 올리브-------1T

페타치즈---------60g

※조리순서

① 치커리, 루꼴라, 적근대를 물에 씻어 물기를 뺍니다.

② 오이는 동그랗게 슬라이스합니다.

③ 파프리카는 가로, 세로 0.5Cm 크기로 깍둑썰기합니다.

④ 페타치즈는 가로, 세로 1Cm 크기로 깍둑썰기합니다.

⑤ 블랙 올리브의 씨를 빼고 슬라이스합니다.

⑥ 볼에 치커리, 루꼴라, 적근대와 오이, 파프리카, 블랙 올리브를 넣고 준비한 드레싱의 ⅔만 뿌린 후 나무 주걱으로 살살 섞습니다.

⑦ 그릇에 옮겨 담고 페타치즈를 군데군데 올린 후 나머지 소스를 뿌려 냅니다.