포항MBC

오꼬노미야키

오꼬노미야키 가루---60g          토핑

물---------------100㎖             오꼬노미야키 소스--5T

양배추------------150g             (또는 돈가스 소스)

베이컨-------------2줄              마요네즈----------3T

오징어-------------70g             가쓰오부시---------5g

마-----------------90g(생략 가능)

계란---------------2개

식용유-------------5T

※조리순서

① 오꼬노미야키 가루와 물을 섞어서 반죽을 만듭니다.

② 양배추는 길게 채 썰고 베이컨과 오징어는 한입 크기로 썹니다.

③ 마는 강판에 갈아 준비합니다.

④ ①의 반죽에 양배추, 베이컨, 오징어, 간 마를 모두 넣고 골고루 섞습니다.

⑤ 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 계란 1개를 깨뜨린 후 노른자를 터뜨립니다.

⑥ 그 위에 반죽을 얇게 펼쳐 올립니다.

⑦ 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 마저 익힙니다.

⑧ 그릇에 담은 후 오꼬노미야키 소스를 전체적으로 바르고, 마요네즈를 격자 무늬로 뿌립니다.

⑨ 가쓰오부시를 올립니다.