포항MBC

구운 두부샐러드

                                       소스 재료

두부------------200g               간 양파-------1T

부추-------------30g               간장----------1½T

자색 양파--------40g                식초----------1T

식용유-----------½T                참기름--------½T

                                     참깨----------1t

※조리순서

① 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 아린 맛을 제거한 후 채반에 건져 물기를 뺍니다.

② 부추는 깨끗하게 손질하여 씻은 후 3~4Cm 길이로 썹니다.

③ 두부는 납작하게 잘라 예열한 팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 노릇하게 부칩니다. 부친 두부는 한입 크기로 자릅니다.

④ 분량대로 소스를 만듭니다.

⑤ 접시에 준비한 재료를 담고 먹을 때 소스를 조금씩 끼얹으면서 먹습니다.

   (또는 먹기 직전에 소스를 조금씩 넣어가며 살살 버무려도 좋습니다.)