포항MBC

감자 프리타타

달걀--------------5개

감자(中)-----------1개

주키니-------------⅓개

방울토마토---------6개

베이컨-------------1줄

양송이-------------2개

양파---------------1개

생크림-------------100㎖

파슬리-------------조금

바질잎-------------2장

파르메산 치즈-------2T

소금, 후추----------약간씩

식용유-------------적당량

※조리순서

① 풀어놓은 달걀에 주키니, 방울토마토, 베이컨, 양송이, 양파, 생크림을 넣고 거품기로 잘 젓습니다.

② 소금, 후추로 간한 후 파르메산 치즈, 파슬리, 바질을 넣습니다.

③ 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 동그란 모양을 최대한 살려 얇게 슬라이스한 감자를 튀기듯 구운 다음 종이타월에 올려 기름을 뺍니다.

④ ③의 감자를 오븐 팬에 켜켜이 쌓은 다음 ②를 붓고 180℃로 예열한 오븐에 20분간 굽습니다.

⑤ 한가운데를 젓가락으로 찔러봐서 물기가 묻어나지 않으면 꺼냅니다. 먹기 좋은 크기로 잘라 냅니다.