포항MBC

매콤 닭고기 덮밥

밥--------------2공기            양념

닭다리살---------200g          진간장---------1½T

애호박-----------¼개            굴소스---------1T

새송이버섯--------1개           맛술-----------1T

빨간 파프리카-----½개          참기름----------조금

대파-------------½대             소금, 후추------조금씩

양파-------------½개

건고추------------1~2개

고추기름----------2T

다진 마늘---------½T

▶닭고기 밑간 : 청주 1T, 소금, 후추 조금씩

※조리순서

① 닭다리살은 껍질을 벗긴 후 한입 크기로 썰어서 밑간 재료에 10분간 재운웁니다.

② 애호박, 새송이버섯, 빨간 파프리카, 대파는 4Cm 크기로 썹니다. 양파는 굵게 채 썰고 건고추는 송송 썹니다.

③ 달군 팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘, 대파, 건고추를 넣어 볶습니다.

④ 매콤한 향이 올라오면 닭다리살을 넣고 볶다가 닭이 거의 익으면 양파를 넣습니다.

⑤ 양파가 투명해지면 애호박, 새송이버섯, 파프리카와 양념 재료를 넣고 살짝 볶습니다.

⑥ ⑤를 그릇에 담고 밥을 곁들여 냅니다.