1092th 수다! - 돼지고기 목살구이
- 작성일
- 2025.06.02 07:27
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 39
돼지고기 목살구이
케이퍼 소스
돼지 목살---------180g 케이퍼---------1T
소금, 후춧가루-----조금씩 마늘-----------1T
케이퍼 소스 이태리 파슬리---1줄기
블랙올리브------5개
올리브오일------적당량
※케이퍼 소스 만들기
① 마늘은 잘게 다지고 이태리 파슬리는 잎사귀 부분을 먹기 좋게 다듬습니다.
② 프라이팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 갈색이 될 때까지 볶습니다.
③ 다듬은 이태리 파슬리, 케이퍼, 블랙 올리브를 넣고 은근하게 데웁니다.
※조리순서
① 프라이팬에 올리브유를 두르고 돼지 목살을 굽습니다.
이때 한쪽 면에만 소금과 후춧가루를 뿌립니다.
② 접시에 구운 돼지 목살을 담고 케이퍼 소스를 올립니다.
③ 돼지 목살만 먹기에 퍽퍽하다면 집에 있는 야채들을 살짝 볶아서 곁들이면 좋습니다.