1093th 수다! - 유부 초밥
- 작성일
- 2025.06.09 08:50
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 44
유부 초밥
단촛물
유부-------------4장 식초-----------3T
밥--------------적당량 설탕-----------1T
검은깨-----------조금 소금-----------½t
▶조림 양념 : 다시마국물 ½컵, 간장 2T, 청주 1T, 설탕 1T, 맛술 1T
※조리순서
① 유부는 뜨거운 물에 넣어 기름기를 뺍니다.
② 유부의 물기를 키친타월로 잘 닦아냅니다.
③ 유부를 젓가락을 이용해 늘입니다.
④ 냄비에 유부와 조림양념을 모두 넣고 중간 불로 국물이 거의 없어질 때까지 조립니다.
⑤ 단촛물을 갓 지은 밥에 붓고 주걱으로 자르듯이 잘 섞습니다.
⑥ 조린 유부는 반으로 자른 후 속을 벌려놓습니다.
⑦ 손에 물을 묻히고 초밥을 작게 뭉쳐 유부 속에 집어넣습니다.