포항MBC

만두피컵 카레볶음밥

만두피-----------12장

찬밥-------------1공기

감자-------------¼개

당근-------------¼개

양파-------------½개

대파-------------½대

달걀--------------2개

햄---------------100g

카레분말----------1T

식용유-----------적당량

소금, 후추--------조금씩

※조리순서

① 머핀 틀이나 내열용기에 식용유를 살짝 바르고 만두피를 담습니다.

② 만두피를 180℃ 오븐에서 5분 동안 구워 컵모양으로 만듭니다.

③ 감자, 당근, 양파, 햄은 모두 잘게 썰고, 파는 송송 썹니다.

④ 달걀은 잘 푼 다음 팬에 기름을 살짝 두르고 고슬고슬하게 볶습니다.

⑤ 밥을 볶을 팬에 식용유를 조금만 두르고 단단한 채소인 감자와 당근을 먼저 볶습니다. 카레가루는 이때 넣습니다.

⑥ 감자와 당근이 80% 정도 익었다고 생각될 때 양파, 파, 햄, 밥, 달걀을 모두 넣어 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

⑦ 완성된 볶음밥을 만두피 그릇에 담아냅니다.