포항MBC

토마토 프리터

방울토마토--------250g

바질--------------20g

적양파------------½개

페타치즈-----------70g

마늘--------------1~2쪽

밀가루-------------200g

베이킹파우더--------½t

소금, 후추----------조금씩

식용유-------------200㎖

※조리순서

① 방울토마토와 양파는 잘게 썰고 마늘은 다진 뒤 소금을 조금 뿌려 섞은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.

② 바질은 잎만 떼어 다집니다.

③ 볼에 ①과 ②를 넣고, 베이킹파우더와 밀가루를 넣습니다. 소금과 후추로 간합니다.

④ 페타 치즈를 살짝 으깨어 넣고 찬물을 조금씩 부어 전체 재료와 섞어서 골고루 반죽합니다.

⑤ 프라이팬에 튀김용 식용유를 넣고 가열합니다.

⑥ 숟가락 2개를 이용해 반죽을 떼어 양쪽에 굴려가며 모양을 만들고, 팬에 넣어 중불로 바삭하게 튀깁니다.

⑦ 튀김이 먹기 좋은 색으로 익으면 건져서 키친타월에 올려 기름기를 뺍니다.

⑧ 접시에 옮겨 담은 뒤 오이 차지키 소스와 함께 냅니다.