1128th 수다! - 안초비 배 샐러드
- 작성일
- 2026.02.11 10:17
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 7
안초비 배 샐러드
배---------------1개
민트--------------5g
적양파------------¼개
마늘--------------1쪽
안초비 필레--------2조각
레몬--------------1개
올리브유-----------3T
후추--------------약간
※조리순서
① 적양파는 얇게 슬라이스하고, 배는 껍질을 벗겨 한입 크기의 웨지 형태로 자릅니다.
② 민트 잎은 가볍게 씻은 뒤 잎만 떼어냅니다.
③ 안초비 필레는 다지고 마늘은 그레이터로 간 뒤, 레몬 제스트와 레몬즙, 올리브유, 후추를 넣어 섞습니다.
④ 샐러드 볼에 적양파, 민트, 드레싱 재료를 넣어 가볍게 섞고, 배를 넣어 골고루 버무립니다.
⑤ 접시에 옮겨 담은 뒤 여분의 민트잎과 올리브유를 뿌려 마무리합니다.