1129th 수다! - 바냐 카우다
- 작성일
- 2026.02.24 08:58
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 24
바냐 카우다
마늘--------------10쪽
로즈마리-----------10g
레몬--------------1개
앤초비 필레--------10조각
페퍼론치노---------3~4개
올리브유-----------200㎖
※조리순서
① 마늘은 편 썰고, 레몬은 감자칼 등을 이용해서 껍질을 살짝 벗깁니다.
② 프라이팬에 올리브유를 두르고 약불에 올린 상태로 마늘을 넣어 완전히 익힙니다.
③ 레몬 체스트와 로즈마리, 앤초비, 페퍼론치노를 넣어 약 3~4분간 더 익힌 후 불을 끕니다.
④ 그대로 이용하거나 블랜더로 부드럽게 갑니다.
⑤ 유리병이나 밀폐용기에 옮겨 담습니다.(냉장고에서 10일 정도 보관 가능합니다.)