포항MBC

XO소스 볶음밥

밥----------------2공기

계란---------------2개

양상추-------------4장

표고버섯-----------3개

게살(또는 작은새우)--50g

XO소스------------1T

다진 파------------3T

식용유-------------3T

치킨 스톡(분말)------3.5g

참기름-------------조금

※조리순서

① 양상추는 얇게 채 썰고 표고버섯은 잘게 깍둑 썹니다.

② 예열한 프라이팬에 식용유를 두르고 계란을 풀어 중강불에 스크램블드에그를 만든 다음, 밥을 넣어 함께 볶습니다.

   (이때 계란을 덜어 내놓고 밥을 볶은 후 마지막에 넣어도 좋습니다.)

③ ②에 표고버섯과 XO소스, 치킨스톡을 넣어 볶는다. 준비한 게살이나 새우를 이때 넣습니다.

④ 마지막에 양상추를 넣어 강불로 재빨리 볶은 후, 참기름을 두르고 고루 섞은 다음 불을 끕니다.