포항MBC

김치 타파스

밥----------------2C

날치알------------2T

송송 썬 청양고추---1개

식용 꽃

허브

<김치볶음>

잘게 다진 김치1C + 송송 썬 파2T + 고춧가루1T + 매실액1T + 양조간장1t + 액젓1t + 설탕1t + 통깨1T + 식용유1T

만드는 방법

1. 유산지에 밥을 최대한 얇은 직사각형 모양이 되도록 펼칩니다.

2. 젓가락에 물을 묻혀가며 밥을 삼각형 모양의 한입 크기로 만듭니다.

3. 에어프라이어(또는 예열한 오븐)에 넣고 170℃에서 10분간 노릇하게 구워 누룽지를 만듭니다. 

   이때, 중간중간 고르게 익는지 확인합니다.

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 김치, 파를 넣어 중간 불에서 5분간 볶습니다.

5. 나머지 재료를 넣고 약한 불로 줄인 후 볶아 김치볶음을 만듭니다.

6. 삼각 누룽지에 김치볶음을 나눠 올립니다.

7. 날치알, 청양고추를 올립니다.

8. 식용꽃, 허브로 장식합니다.