포항MBC

고등어 케밥

고등어필레----------2개

양파--------------1/2개

토마토------------1/2개

양상추--------------2장

바게트--------------1개

레몬즙--------------1T

올리브오일-----------1t

고등어 밑간 소금 후춧가루 파슬리가루 마늘가루 1/2t씩

그릭요거트소스 플레인 그릭요거트1/2C 올리고당1T 식초1t 다진피클2T 소금후춧가루약간씩

만드는 방법

1. 양파, 토마토는 0.3CM 두께 편으로 자르고, 양상추는 물기를 빼서 준비합니다.

2. 바게트는 가로로 2등분해서 180℃ 예열한 오븐에서 약 3분 굽습니다. 

3. 고등어는 밑간에 약 10분 재운 후, 팬에 올리브오일을 살짝 두르고 노릇하게 굽습니다.

4. 그릭요거트소스 재료를 모두 섞습니다.

5. 구운바게트를 부드러운 속이 위로 보이게 접시 위에 나란히 놀고 양상추, 토마토, 그릭요거트소스, 양파 고등어 순서로 올린 후 레몬즙을 살짝 뿌려 냅니다.