포항MBC

당근 뢰스티

당근---------------500g(中2개)

감자전분------------4~5T

카레가루------------1t

포도씨유------------적당량

소금---------------½t

고수 또는 쪽파-------10g

※조리순서

① 당근은 양쪽 끝을 자르고 껍질을 벗긴 뒤 채칼로 길게 채 썹니다.

② 볼에 채 썬 당근과 감자전분, 카레가루, 소금을 넣은 뒤 젓가락으로 골고루 섞어 물 없이 반죽을 만듭니다.

③ 달군 팬에 포도씨유를 두르고 반죽을 최대한 얇고 고르게 펼쳐 올린 뒤 중 약불에서 천천히 익힙니다.

④ 굽는 중간에 포도씨유를 추가로 넉넉히 둘러 앞뒤로 튀기듯 바삭하게 익힙니다.

⑤ 접시에 옮겨 담고 다진 고수나 쪽파를 뿌려 마무리합니다.