1157th 수다! - 두부 장조림
- 작성일
- 2026.09.08 08:53
- 등록자
- 정세원
- 조회수
- 62
두부 장조림
두부---------------1모(350g)
양파---------------½개
다진 청고추, 홍고추--1T씩
통깨---------------½T
검정깨-------------½T
식용유-------------적당량
▶양념재료 : 맛간장 ¾컵, 생수 ½컵, 맛술 2T, 맑은 액젓, 참치액, 올리고당 1T씩, 청주 ½T, 마늘가루 ½t
※조리순서
① 두부는 체에 밭쳐 물기를 충분히 뺀 후 6등분으로 썹니다.
② 양파는 잘게 다집니다.
③ 프라이팬에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
④ 냄비에 양파와 양념재료를 넣고 한소끔 끓인 뒤 불을 끕니다.
⑤ 밀폐용기에 두부를 담고 ④의 뜨거운 소스를 부은 다음 다진 청고추와 홍고추, 통깨와 검정깨를 올립니다.